rujak eskrimlowfat ala LuVe Litee Green Tea and chocolate

Cuaca Indonesia akhir-akhir ini tidak menentu, begitu juga dengan daerah ku, kadang panas kadang hujan. Itu yang membuatku merasa selalu dahaga dan ingin yang segar-segar. Berhubung anakku sedang bermain dengan ayahnya, siang ini ku coba membuat resep rujak es krim, awalnya aku hanya coba-coba,karna ada beberapa buah yang kubeli kemarin saat ke pasar tradisonal di kulkasku,yang belum dimakan karna bosan dan ingin mencoba mengkonsumsi buah dengan cara lain.
kusiapkan bahannya :
Bahan:

• 300 g mangga manalagi atau indramayu yang masih mengkal, kupas, potong bentuk korek api
• 300 g kedondong, kupas, potong bentuk korek api
• 300 g mentimun, serut kasar
• 300 g bengkuang, kupas, serut kasar
• 200 g ubi merah, kupas, serut
• 300 g nanas, kupas, potong-potong kecil
• 300 ml air matang
• 200 g gula jawa, sisir 
• 50 g asam jawa , larutkan dalam 100 ml air 
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 2 buah cabai merah keriting, haluskan
• ¼ sdt garam
• 100 g kacang tanah, sangrai, cincang kasar
• tak lupa eskrim Luve Litee varian green tea dan chocolate

Cara Membuat:

1. Campur mangga, kedondong, mentimun, bengkuang, ubi merah, dan nanas dalam mangkuk besar. Sisihkan di dalam lemari es.
2. Rebus air bersama gula jawa, asam jawa, cabai rawit, cabai keriting, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring. 
3. Setelah kuah rujak mendingin, campurkan ke dalam buah. Sendokkan ke dalam 6 gelas saji. Beri 1 scoop  eskrim lowfat 100% non dairy Luve Litee varian green tea dan chocolate (masing-masing sesuai selera,bisa dengan raspberry rosella juga,ini karena suamiku sukanya chocolate dan aku green tea) dan taburi kacang tanah. Rujak eskrim ala ikadesiska siap disantap hihihi, segera kupanggil suamiku untuk mencicipinya, dia langsung berkata : hmm seger banget siang-siang gini bun, cocok+mantep dah! "ia dong,aku kan mau buat sesuatu yang beda dalam cara konsumsi es krim favorite kita" jawabku :)  selamat mencoba  :) dan jangan lupa klik web kesayanganku juga :) http://eskrimlowfat.com

http://eskrimlowfat.com